Grundlagenworkshop "Essen für die Zukunft - Eckpfeiler einer nachhaltigen Ernährung in der Kita"

Workshop mit Küchenpraxis

• Grundlagenwissen: Ernährungsphysiologische und ökologische Zusammenhänge:
• Das ist gut fürs Kind (Entwicklung des kindlichen Essverhaltens, Bedarfe, Bedürfnisse, Ernährungsphysiologie)
• Das ist gut für die Welt (Ökologische Zusammenhänge, Bedeutung des Ökolandbaus für die Zukunftsfähigkeit unseres Planeten)

Mehr Bio in der Kita

• Wie lassen sich Bio-Lebensmittel erkennen und was ist ihr Unterschied zu konventionellen Lebensmitteln?
• Die Stellschrauben für mehr Bio in der Küche: Speiseplanung, Rezepte und Rezepturen, Fleisch reduzieren, LM-Abfälle vermeiden, saisonal und regional kochen, gut planen, geschickt einkaufen
• Zubereitung eines Brotaufstrichs aus Ackerbohnen
• Das Online-Tool biospeiseplan.de - Inspiration und Unterstützung nach Bedarf

Anmeldung unter eveeno.com