Workshop II mit kochen "Getreide und Hülsenfrüchte gekonnt eingesetzt"

Ziele: Ins Boot holen, Verständnis schaffen, motivieren, Grundlagenwissen vermitteln, Impulse geben und inspirieren

Inhalte: Vorstellungsrunde, Kennenlernen, Ziele definieren Grundlagenwissen rund um die ernährungsphysiologischen und ökologischen Zusammenhänge

• Das ist gut fürs Kind (Entwicklung des kindlichen Essverhaltens, Bedarfe, Bedürfnisse, Ernährungsphysiologie)
• Das ist gut für die Welt (Ökologische Zusammenhänge, Bedeutung des Ökolandbaus für die Zukunftsfähigkeit unseres Planeten)

Mehr Bio in der Kita

• Wie lassen sich Bio-Lebensmittel erkennen und was ist ihr Unterschied zu konventionellen Lebensmitteln?
• Die Stellschrauben für mehr Bio in der Küche: Speiseplanung, Rezepte und Rezepturen, Fleisch reduzieren, LM-Abfälle vermeiden, saisonal und regional kochen, gut planen, geschickt einkaufen

Der Biospeiseplan - Inspiration und Unterstützung nach Bedarf

Zielgruppe: Küchenleitungen mit Team, päd. Team und Team Bistro

Anmeldung unter eveeno.com